1.冷链运输:由于生鲜产品的特殊性,这便要求仓储部门需要根据生鲜食物的属于,比如水果、肉类、酒水等构建不同存放区域。低成本的冷库存在着温度不可控等问题,生鲜电商还需要构件高规格高标准的冷链仓储。
2.统一标准:由于生鲜食品的特殊性,尤其是对于水果而言,目前几乎是没有一个统一标准的,产地的不同,同一种水果可能都会有两种口味,而且个头大小等也会有比较大的区别,这就造成当用户收到生鲜食品时,可能和想象的有很大区别,用户体验便会很差。因此如何为用户提供标准相对统一的生鲜食品让其能有更好的用户体验,便是企业能否在竞争中获胜的关键。
3. 最后一公里:如果企业在仓储和物流方面都做的很好,而且所配送的食物个头标准也比较统一,但是最后却败在了“最后一公里”宅配上,便是满盘皆输。如何真正解决生鲜配送的最后一公里问题,让用户能够吃的放心,是企业能否抓住用户的关键。
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